Cheesecake - ciz kejk

Sastojci

• 
  
  
  
  
  
  
   300 grPlazma keksa
•  5 kašikamleka
•  180 grmaslaca ili margarina

• Beli fil

•  1 komElla sira (450 gr)
•  1krem fix
•  1vanilin šećer
•  50 ml.vode
•  1želatin (10 gr.)
•  500 mlbiljne pavlake (Meggle)
•  220 gršećera u prahu

• Voćni fil

•  450 gr.crvenog voća (ja sam koristila maline i kupine)
•  100 ml.vode
•  1želatin (10 gr.)
•  50 ml.vode za želatin
•  4 kašikešećera

Voće kuvati sa vodom i šećerom oko 10 min. Jedan želatin takođe ostaviti da nabubri  10 min. u vodi, istopiti ga (ne sme da provri) i dodati u voće koje ste skinuli sa vatre. Ostaviti da se ohladi.

Istopiti margarin ili maslac i umutiti mikserom sa mlevenim plazma keksom i mlekom. Smesa će biti prilično rastresita, pa je prstima ili valjkom za tu namenu utisnite u okrugli kalup (prečnika 26 cm).

Ostaviti u frižider da se stegne dok mutite beli fil.

Umutiti slatku pavlaku i dodati krem fix. U tu smesu zatim dodajte sir, vanilin šećer  i šećer u prahu. Želatin ostavite da nabubri 10 min. i zatim ga zagrejte tek toliko da se istopi (nikako da provri). Pomešati ga sa malo ove bele smese, a zatim dodati u beli fil i još jednom sve izmiksati. Beli fil utisnite u kalup preko plazme. Pazite da popunite ivice sa strane, kako vam ne bi ostale rupice kada skinete kalup.

Kada se crveni fil ohladio, rasporedite ga lagano preko belog fila.Ostaviti u frižideru da odstoji 6 do 8 sati u kalupu. Lagano nožem odvojite kolač od kalupa i to je to... Vaš cheesecake je gotov!